TKG

Jul. 28th, 2014 04:05 pm
brovary84: (Surama)
[personal profile] brovary84
 Заголовок - скорочення від “Tamago Kake Gohan”, тобто рис (зазвичай білий) із сирим яйцем зверху. Тоді його ще поливають соусом соєвим і приправою “адзі-но мото” (фунцкія - підсилювати смак будь-якої страви), перемішують скільки кому хочеться - і готово. 

Дружина, радісно поїдаючи TKG, завжди зауважує, що таке можливо тільки в Японії, де за курячими яйцями - учьот і кантроль, тобто перевіряють їх на свіжість, відповідність стандартам і так далі більш ніж регулярно. А в префектурі Токушіма, до речі, таке саме сире яйце кладуть у місцевий ра:мен - локшину на основі свинячого бульйону із додаванням пророслого бамбука, цибульки, різних овочів ітд. 

Але я хочу зосередитися зараз на яйцях у цілому, бо коштують вони в супермаркеті неподалік від нас десь до 200 ієн за десяток, як трохи кращі (або просто годували курей смачніше - то 340 ієн за 6 штук, і ще й назва якась брендова - “Наґоя щось там”). То я думав, що 340 ієн за 6 яєць - це верхня межа, але в Японії насправді дуже часто краще про верхні межі не думати. Он нещодавно в префектурі Ішікава гроно винограду продали за кілька тисяч доларів!..

От і журналіст газети “Асахі” запевняє нас, що навіть 580 ієн за 6 штук - цілком адекватна ціна. Продають (точніше, продавали до середини минулого тижня) такі яйця в магазині коло станції Осака. Батькам яєць ставили музику Моцарта, сонати (сонети?) для фортепіано, а також музичні твори за участі кларнета та скрипки. Птахоферма (комбінат?) розташована в префектурі Фукуока, і на її широких і неозорих просторах птахи їдять корм, коли їм заманеться, гріються на сонечку і ведуть практично безстресове життя. Водичку беруть з глибини понад 100 метрів, у корм додають корисні культури молочнокислих-чи які там іще в Японії є-бактерій. 

Отакий він - японський фаст (а інколи не дуже)-фуд. Бувають моменти в житті, коли я з’їдаю цілих дві миски тарілки TKG за день.

Date: 2014-07-28 08:52 am (UTC)
pocketfull_of: (Default)
From: [personal profile] pocketfull_of
І як, смачно виходить?
(В США тузин яєць у супермаркеті коштує близько $1.80 - це від курей, які нічого, крім кукурудзи й антибіотиків у своєму житті не їли. На фермерському ринку - від курей, які живуть на природі - щось близько $5 і я довго від цієї різниці носа вернула, але смак, та навіть вигляд яєць справді радикально відрізняються.)

Date: 2014-07-29 09:08 am (UTC)
pavlenko1981: (Default)
From: [personal profile] pavlenko1981
А 340 ієн, це скільки у ₴? )

Date: 2014-07-30 12:20 pm (UTC)
pavlenko1981: (Default)
From: [personal profile] pavlenko1981
Ага.
Зрозуміло.
Дякую. )

Profile

brovary84: (Default)
brovary84

October 2017

S M T W T F S
123 4567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 06:16 am
Powered by Dreamwidth Studios